El pasado 10 de noviembre, Terraza Trattoria fue sede de un magnífico evento culinario ENDÉMICO GUANAJUATO, nuestro Chef galardonado Christian M. Arreguín junto con el Chef Salvador Carrillo, cocinaron con productos de la región guanajuatense, incorporando elementos como el xoconostle, Garambullo, escamol, cajeta, fresas, tequila, vino y mezcal entro otros elementos.
Nuestro Chef Christian, presento un menú delicioso, Chilito cobijado en tortilla pinta relleno de nopal sobre salsa de cacahuate y un Filete de Res en salsa xoconostle con espárragos.
Por otra parte, el Chef Salvador preparó Ravioles de aquí y Cola de res estofada y escamoles, salsa au jus de vino local y quelite y de postre Fresas con crema.
Estas muestras gastronómicas dieron una imagen auténtica y completa de nuestra gran variedad de sabores y colores de nuestros ingredientes naturales y endémicos del Estado de Guanajuato.
